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1天·川菜博物馆及云桥湿地行程

1天·川菜博物馆及云桥湿地行程

年龄: 6岁以上亲子家庭或8岁以上单飞

日期: 2022年9月11日

领队: 张逐阳

价格: ¥​360/人

行程亮点: 川菜体验+成都水源地探访

线路: 成都市区-川菜博物馆-云桥湿地-成都市区

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行程概览

西南腹地的成都平原沃野千里、物产丰富,自古就有“天府之国”的美誉。得天独厚的地理条件和深厚的历史文化成就了别具一格的川菜,川菜属中国八大菜系之一,以“一菜一格,百菜百味”而著称,麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁等菜肴更是驰名中外。

地处四川省成都市郫县古城镇的川菜博物馆,是一座以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆。在这里,不仅能观赏到从战国到现代的川菜饮食器皿,而且能体验到“川菜之魂”郫县豆瓣的传统制作工艺;不仅能了解灶王祠等四川民俗文化,也可以近距离观看川菜厨师娴熟的制作工艺,品尝经典川菜。

紧邻川菜博物馆的云桥湿地,是成都市重要的饮用水水源保护地之一,为成都市供应了80%的饮用水;这里自然生态环境良好,野生动植物超过600种,认识和保护这片湿地有利于我们理解人与自然的关系。

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▲ 经典川菜及特色小吃

本次行程将由川菜博物馆资深川菜导师和逐野自然导师带队,在川菜博物馆了解川菜历史文化,体验川菜加工制作乐趣,品尝经典川菜和特色小吃;同时前往成都水源保护地云桥湿地,了解湿地生态系统及其作用,观察湿地常见鸟类,学习保护湿地方法。

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▲ 云桥湿地鸟类

活动目标

1. 获取鲜活知识:通过实地参观及体验制作,获取川菜历史文化中书本无法触达的知识,感受川菜文化的博大精深;通过探访成都重要的水源地,学习湿地动植物知识;

2. 增加本土文化认同感:川菜独特的风格是适应四川盆地自然地理环境的产物,川菜表现了人与自然相互作用的关系,通过川菜活动增加我们对川菜文化的认同和传承;

3. 提高环境保护意识:认识湿地对自然和人类的重要性,提高保护湿地的意识。

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▲ 郫县豆瓣加工区

活动亮点

1. 参观川菜博物馆,认识传统饮食器皿及加工工具,体验手推石磨;

2. 体验“川菜之魂”郫县豆瓣制作工艺;

3. 参观灶王祠,了解灶文化及礼仪,品尝经典川菜及多样小吃;

4. 学习熊猫蒸饺、阴豆瓣制作方法;

5. 成都水源地探访,认识湿地生态系统及其作用;

6. 学习鸟类观察方法,认识湿地常见鸟类。

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▲ 川菜博物馆往期活动

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▲ 川菜博物馆

行程安排

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▲ 行程地图

1天行程详细安排

08:30-08:40 成都市区指定位置集合

08:40-10:00 统一乘车前往川菜博物馆

10:00-10:30 川菜博物馆收藏近千种古炊器饮具,6000多件川菜相关的古董文物,有镇馆之宝——清代康熙年间的馆窑泡菜坛。我们将会了解到川菜文化的起源、演变、发展及川菜文化的形成,领悟古人的生存智慧。

10:30-11:00 亲自体验具有300余年古法酿造工艺的川菜之魂——郫县豆瓣以及中坝酱油制作工艺;欣赏川菜厨师“蒙眼大刀切金丝面”的精湛刀工,感受川菜文化的博大精深。

11:00-12:00 认识川菜原料加工工具,亲手磨制川菜原料制作石磨豆花;近距离观看川菜厨师经典川菜烹饪表演,了解川菜刀功、火候及成菜过程;前往灶王祠了解中国传统灶王文化。

12:00-13:30 午餐后前往老川菜一条街参观,在老四川街景中领略川西民居建筑风格。

13:30-14:00 手工制作(熊猫蒸饺和阴豆瓣制作,可带回家)、活动总结

14:00-14:30  乘车前往成都水源地——云桥湿地

14:30-16:30 探访成都水源地,学习湿地生态系统相关知识,了解成都河流文化;观察湿地代表性的鸟类——白鹭、小䴙䴘等,思考湿地鸟类与自然的关系。

16:30-18:00 乘车返回成都

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▲ 往期活动照片

领队

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张逐阳  英文名:Bella

逐野博物中英文鸟类、野生动物导师、文化导师

出生并成长于大理的一个白族家庭,家乡良好的生态环境培养了她对大自然的好奇与热爱。毕业后加入逐野团队,开始带领国内外的自然和野生动物爱好者的生态旅游团队。因地道的英语、专业的知识、周到的服务,深受大家的尊重和喜爱。五年来,她深耕于云贵高原、青藏高原与西南山地中,熟知这些区域的鸟类、动物、文化资源,愿意并擅长分享自己的知识,帮助更多的大小朋友们逐野趣,悦身心,重新与大自然建立连接。

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张玉泉  自然名:黑熊

逐野博物自然教育导师

生长于甘肃张掖,大学毕业后在国内某专业NGO从事儿童教育相关的探索与实践。个人兴趣广泛,酷爱观鸟,喜欢桌游。他熟练视频剪辑软件,经常会用行程中拍摄的素材制作一些富有创意、有趣的生态小视频。从事多年自然教育,擅长课程设计和开发,经常带领学生在户外开展自然体验和观察活动,拥有丰富的户外活动带领经验。在闲暇之余,利用一切可能的机会去大自然中观鸟寻兽,丰富野外经验,持有国际AHA急救证。

日期&价格

活动地点:川菜博物馆及云桥湿地

活动时间:2021年9月11日

招募对象:6岁以上亲子家庭或8岁以上单飞

招募人数:12-24人,最低12人成团

活动费用¥360/人(大小同价)

费用包含:成都往返活动地交通费、门票费、午餐费、活动设计及材料费、保险费、导师讲解费等

费用不含:活动中的个人消费及项目中未提及的其他费用

关于后勤

关于交通:统一包车往返,租用正规旅游车辆

关于饮食:统一在川菜博物馆进行午餐

安全保障

1. 活动开始前全方面进行流程模拟和场地安全隐患排查

2. 工作人员持国际AHA急救证,活动全程携带紧急医疗救助包

3. 制定详尽的活动规则和注意事项,并确保家长和学生知晓了解

4. 防疫安全措施:配备适量医用口罩、消毒酒精、免洗消毒液、体温枪等防疫物品,活动开始前统一进行体温测量

行程问答

为什么要去云桥湿地进行自然观察?

川菜博物馆与云桥湿地间距6公里,仅需10分钟车程即可到达;云桥湿地为成都重要水源地之一,是成都周边为数不多的天然湿地,是认识湿地生态系统和成都河流的有利场地;湿地丰富的自然资源也是探索自然、体验自然的理想场所。

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